Банкет для выпускников – 1 800 руб.

Холодные закуски

1

Сырный шарик с сёмгой

Шарик из сыра, яиц и майонеза, фаршированный свежим огурцом и сёмгой слабой соли. Обсыпан зелёной крошкой из укропа. 1/35

2

Ассорти колбас

Несколько видов колбасы твердого копчения с хрустящими сезонными овощами. 1/20

3

Карбонад в/к

Варено-копчёная свиная корейка в нарезке. 1/20

4

Рулет из лаваша с ветчиной

Ветчина и сыр с острым белым соусом в лаваше. Подача в виде роллов. 1/35

5

Брускетта с баклажанами

Обжаренные ломтики чиабатты, сдобренные оливковым маслом и чесночком, с жареными баклажанами, печённым болгарским перцем и кинзой. 1/50

6

Овощной букет

Огурцы, помидоры, болгарский перец, зелёный лук. 1/50

Салаты на выбор: 3 салата на персону – не более 3х вариантов

1

«Английский»

Филе отварной куры, огурчик солёный, шампиньоны, корень сельдерея, соус на основе майонеза «Хелманс». 1/75

2

«Оливье»

Классический салат «Оливье» с ветчиной. 1/75

3

«Фермерский»

Чередование слоёв из куриного филе, моркови, яиц, картофеля, майонеза, сыра и ореховой крошки. 1/75

4

«Загадка» 

Салат с куриной грудкой, ветчиной, апельсинами,  перцем болгарским, свежими огурцами под   оригинальным соусом. 1/75

5

«Греческий»

Салат из свежих овощей, оливок, мягкого сыра “Фета”, заправленный соусом с базиликом.1/75

6

«Цезарь» с курой

Салат «Ромейн»,   сухарики, сыр твёрдый, кура   запечённая, помидоры Черри, классический соус «Цезарь». 1/75

Горячие блюда на выбор: 1 блюдо на персону – не более 2х вариантов

1

Треска в прованском стиле

Готовится на пару с прованскими травами. Подаётся со сливочным соусом. 1/120/50

2

Белая рыба, запечённая под овощами

Филе трески, запечённое с баклажаном, кабачком, болгарским перцем и сыром. 1/170

3

Кура под сливочно-грибным соусом

Филе куриной грудки, запечённое с помидорами под сливочно-грибным соусом 1/180

4

Индейка под сырно-кунжутной корочкой

Филе грудки индейки, запеченное с помидорами и шампиньонами под сырно-кунжутной корочкой. 1/150

5

Люля-кебаб из индейки

Кебаб из индейки подается на шпажке с йогуртовым соусом 1/150

6

Свинина по-французски

Филе свиной корейки, маринованное с лучком и майонезом и запечённое под сыром. 1/150

Гарнир на выбор: 1 блюдо на персону – не более 2х вариантов

1

Картошечка запеченная

Картофель, запечённый до золотистой корочки 1/150

2

Картошечка фри  

Картофель фри, сбрызнутый растительным маслом, запечённый  в духовке. 1/150

3

Картофель Айдахо

Картофельные  дольки, сбрызнутые растительным маслом, запечённые в духовке с добавлением чесночка. 1/150

4

Хлеб

Хлеб зерновой, с отрубями, ржаной. 1/50

Вес : 820г

Банкет для выпускников – 1 600 руб.

Холодные закуски 

1

Брускетта с помидорами

Ломтики французского багета, обжаренные на оливковом масле с чесноком, с помидорами и зеленью. 1/35

2

Рулетик «Санторини»

Мелко нарезанные крабовые палочки, брынза, укроп, завёрнутые в лаваш. Подача в виде роллов.  1/35

3

Ассорти колбас

Несколько видов колбасы твердого копчения с хрустящими сезонными овощами. 1/20

4

«Мясной орех»

Нарезка ароматной варено-копченой свинины. 1/20

5

Куриный рулетик

Пекинская капуста, запечённое куриное филе, чесночный соус с зеленью, завёрнутые в лаваш. Подача в виде роллов. 1/35

Салаты на выбор: 2 салата на персону – не более 2х вариантов

1

 «Оливье»

Классический салат с ветчиной, овощами, яйцом и майонезом. 1/75

2

«Фермерский» 

 

Чередование слоёв куриного филе, моркови, яиц, картофеля, майонеза, сыра и ореховой крошки. 1/75

3

 «Школьный»

Крабовое мясо, рис, яйцо, кукуруза, китайская капуста и помидоры, заправленные майонезом. 1/75

4

«Швейцарский»

Брусочки из ветчины, сыра, болгарского перца и маринованных огурцов, заправленных соусом на основе растительного масла. 1/75

Горячие блюда на выбор: 1 блюдо на персону – не более 2х вариантов

1

Свинина по-французски

Филе свиной корейки, маринованное с лучком и майонезом и запечённое под сыром. 1/150

2

Конвертик куриный

Куриное филе, фаршированное ветчиной, запеченное до румяной корочки. 1/150

3

Шашлычок куриный

Куриное филе бедра, приготовленное на шпажке. Подаётся с оригинальным соусом из сливок, бекона и чесночка. 1/150/50

Гарнир на выбор: 1 гарнир на персону – не более 2х вариантов

1

Картофельные дольки

Картофель, запечённый до золотистой корочки. 1/150

2

Картофель фри 

Картофель приготовленный во фритюре. 1/150

3

Хлеб

 

Хлеб Дарницкий, Столовый. 1/50

Вес на 1 персону – 650г

Фуршет для выпускников – 1 500 руб.

 Салаты в тарталетках  

1

«Английский»

Филе отварной куры, солёный огурчик, шампиньоны отварные, корень сельдерея, горчица, майонез. 1/35

2

«Миланский»

Филе форели слабой соли с оливками, свежими овощами, картофелем, маринованными огурцами, приправленное майонезным соусом «Хелманс». 1/35

Холодные закуски

1

Ролл с курой

Филе куриное с    зеленью, пекинской капустой, приправленное чесночным соусом,   завёрнутое  в аппетитный блинчик. 1/35

2

Брускетта с баклажанами

Обжаренные ломтики чиабатты, сдобренные оливковым маслом и чесночком, с жареными баклажанами, печённым болгарским перцем и кинзой. 1/50

3

Рулетик «Санторини»

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом. Подача в виде роллов. 1/35

4

Мини-багет со сладким перцем и ветчиной

Обжаренный  ломтик багета, сдобренный оливковым маслом и чесночком с ветчиной и печенным болгарским перцем .1/90

Канапе

1

Канапе с сёмгой

Канапе с сёмгой слабой соли. 1/20

2

Канапе с карбонадом  

Канапе с карбонадом в/к и помидоркой. 1/20

3

Канапе с сыром

Канапе с сыром «Моцарелла» и   виноградом. 1/20

4

Канапе с  колбаской

Канапе с  колбасой «Кремлёвской» и свежим огурчиком. 1/20

Горячие закуски на выбор: 1 порц. на персону (не более 2-х вариантов)

1

Шашлычок куриный

Шашлычок куриный с овощами с соусом «Карри». 1/70/20 

2

Оладьи куриные  

Жаренные в сухарях нежные куриные ломтики, маринованные в оригинальном соусе. Подаются со сливочным соусом. 1/80/20

3

Блинчик с мясом

Сытный блинчик с рубленым мясом из свинины и говядины. 1/80

4

Медальоны из корейки

Свиная корейка запечённая с сыром и помидоркой. 1/80

Вес блюд на персону 480 гр.

Фуршет для выпускников – 1 300 руб.

Салаты в тарталетках

1

«Загадка»

Салат с индейкой, апельсинами, болгарским перцем, сельдереем, свежими огурцами под оригинальным соусом. 1/40

2

«Оливье»

Классический салат «Оливье» с   ветчиной. 1/40

Рулетики

1

Рулетик из ветчины с сыром на шпажке 

Пикантные рулетики из ветчины с сырным муссом и чесночком. 1/35

2

Рулетик «Санторини»

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом. Подача в виде роллов. 1/35

3

Рулетик «Филадельфия»

Рулет из лаваша с сёмгой слабой соли, сливочным сыром и помидорами. Подача в виде роллов. 1/35

Канапе и мини-закуски

1

Корзинка с куриным паштетом

Корзиночка с куриным паштетом, маслинкой и укропом. 1/35

2

Канапе с карбонадом  

Канапе с карбонадом в/к и   помидоркой. 1/20

3

Канапе с сыром

Канапе с сыром и виноградом.   1/20

4

Канапе с  колбаской

Канапе с  колбасой «Кремлёвской» и свежим огурчиком.   1/20

Холодные  закуски из овощей и сыра  

1

Сырный шарик с маслинкой

Шарик из сыра, яиц, майонеза с маслинкой внутри, обсыпанный кунжутом. 1/30

2

Брускетта с помидорами

Обжаренные ломтики багета, приправленные чесноком и оливковым маслом, с помидорами и зеленью  1/50

3

Шашлычок из свежих овощей

Огурцы, помидоры, сладкий перец на шпажке. 1/50

Горячая закуска

1

Медальоны куриные 

Нежное куриное филе, панированное в яйце и сыре, обжаренное до золотистой корочки. 1/50

Вес блюд на персону 450 гр.